70后陕西人王莉出任茅台集团总经理，曾入围“白酒院士”

教育·新知·观念现代化2023年8月，贵州省人民政府同意：推荐王莉为中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司董事、副董事长、总经理人选。王莉是陕西汉中城固人，现年51岁。1994年7月毕业于西北轻工业学院（今陕西科技大学）食品工程专业；1994年7月至2000年4月任贵州茅台酒厂科研所分析员；2005年7月于江南大学轻工技术与工程专业获工程硕士学位；2010年6月至2011年12月任贵州茅台酒股份有限公司副总工程师；2011年12月至2017年1月任贵州茅台酒股份有限公司总工程师；2016年11月任中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司总工程师；2022年10月任中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司副总经理。王莉的研究方向为发酵与轻工生物技术。王莉的研究领域集中在酱香型白酒、固态发酵、代谢产物、白酒分析检测等，并开始涉足环境科学与资源利用领域的研究；2005年，建立了采用近红外透射光谱与气相色谱分析相结合的方式鉴定真假茅台酒的方法及流程。王莉先后主导构建完善了酿造过程与产品相关的检测体系，组织对酿造微生物与工艺、风味与品质研究、新产品开发三个领域对白酒酿造展开研究，以风味化学思路引导酱香型白酒科研工作，将酱香型白酒酒体研究从单纯的微量成分分析上升到风味研究时代。截至2023年3月，王莉在核心期刊发表文章62篇，其中SCI文章17篇。据2021年2月中国知网数据，王莉总计发表包括《酱香型白酒酿造微生物代谢产物解析平台的研究进展》《“十一五”期间茅台集团白酒风味物质研究平台建设及应用回顾》等论文105篇，下载量达20320次，其中最高引用量为77次。截至2021年3月，王莉主持并参与编写了多项企业技术标准，包括《酱香型白酒》国家标准和《白酒企业良好生产规范》国家标准等。截至2023年3月，王莉先后参与省部级及以上科技项目13项。截至2023年3月，王莉获得国家技术发明二等奖1项，先后获得地厅级以上专业技术表彰奖励20余项，申请国家专利53项。王莉用西北的执着守护西南的酱香，为守护茅台享誉全球的卓越品质贡献了自己的智慧和年华，被人们亲切地誉为“张骞故里女工匠”。（汉中新闻网评）（王莉等中国酿酒大师）是工匠精神的捍卫者，是实干兴邦的践行者。他们夙兴夜寐、不矜不盈，为“美酒美生活”添彩增光，为实现中国制造高质量发展励志图强。（第三届“中国酿酒大师”颁奖词评）作为一名科研工作者，王莉处处亲力亲为，为广大员工做出了很好的表率，她脚踏实地、求真务实的工作作风不断地激励着一大批有梦想的人在朝着目标努力奔跑。（《酿酒》评）2021年2月9日，贵州省科学技术协会发布《关于2021年中国工程院院士贵州省候选人拟推荐对象的公示》，茅台集团总工王莉在列，引发热议，有部分网友称其为“酱香型院士”，并将此事联系到多年前的“烟草院士”争议，甚至调侃其为“白酒院士”。王莉最终未能当选工程院士。王莉简历：1972年10月，王莉出生于陕西省汉中市城固县。1990年9月—1994年7月，就读于西北轻工业学院（今陕西科技大学）食品工程系食品工程专业。1994年7月—2000年4月，任贵州茅台酒厂科研所分析员。1999年12月，获工程师任职资格。2000年4月—2002年4月，任贵州茅台酒股份有限公司技术中心情报分析室主任（副科级）。2000年10月—2001年1月，参加上海交通大学成人教育学院工商管理培训班学习结业。2002年4月—2010年6月，任中国贵州茅台酒厂有限责任公司技术中心分析室主任、副主任，贵州茅台酒股份有限公司技术中心分析室主任、副主任。2002年9月—2005年7月，就读于江南大学轻工技术与工程专业，取得工程硕士学位。2006年2月，被中国酿酒工业协会评为酿酒高级品酒师；6月，被中国酿酒工业协会聘为国家级白酒评酒委员。2007年12月，经评审取得高级工程师任职资格。2010年6月—2011年12月，任贵州茅台酒股份有限公司副总工程师、技术中心常务副主任（兼），中国贵州茅台酒厂有限责任公司技术中心常务副主任。2011年12月—2012年4月，任贵州茅台酒股份有限公司总工程师、技术中心常务副主任（兼），中国贵州茅台酒厂有限责任公司技术中心常务副主任。2012年4月—2012年5月，任贵州茅台酒股份有限公司总工程师、技术中心主任（兼），中国贵州茅台酒厂有限责任公司技术中心主任。2012年5月—2014年1月，任贵州茅台酒股份有限公司总工程师。2014年1月—2015年7月，任贵州茅台酒股份有限公司总工程师、质量部主任（兼）。2014年12月，获得工程应用研究员任职资格。2015年7月—2016年8月，任贵州茅台酒股份有限公司副总经理、总工程师、质量部主任（兼）。2015年，入选贵州省2015年度高层次创新人才“百”层次培养计划。2016年8月—2016年11月，任贵州茅台酒股份有限公司副总经理、总工程师。2016年11月—2017年1月，任中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司总工程师，贵州茅台酒股份有限公司副总经理、总工程师。2017年1月—2017年10月，任中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司总工程师、技术中心主任（兼）。2017年10月—2022年10月，任中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司总工程师、首席质量官、技术中心主任（兼），贵州茅台酒股份有限公司首席质量官。2020年，入选国家重大人才专项。2022年10月，任中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司副总经理、总工程师、首席质量官、技术中心主任（兼），贵州茅台酒股份有限公司首席质量官。（完）​​嘹咋咧刊名题签：沈墨教育·新知·观念现代化

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